Ukuran Menyusut Tapi Semangat Tak Surut, Siasat Cerdik Perajin Tempe Jombang Hadapi Lonjakan Harga

TRIBUNJATIM.COM, JOMBANG – Bagi sebagian orang, tempe barangkali hanyalah lauk sederhana penempa selera di meja makan.

Namun, di balik potongan putih padat berbalut plastik atau kertas minyak itu, tersimpan cerita tentang keringat, ketekunan, dan perjuangan panjang seorang perajin kecil di Kabupaten Jombang yang tak kenal menyerah merajut asa.

Di sudut Dusun Kandangan, Desa Kepuhkembeng, Kecamatan Peterongan, Kabupaten Jombang, Jawa Timur, aroma khas kedelai rebus selalu menguar setiap hari dari tempat produksi milik Habib (52).

Sejak tahun 1994, pria paruh baya ini telah mendedikasikan hidupnya sebagai perajin tempe.

Selama lebih dari tiga dekade bergelut dengan kedelai, asam garam dunia usaha telah ia kecap, termasuk badai fluktuasi harga bahan baku yang kerap datang silih berganti.

Beberapa bulan terakhir, dapur produksi Habib diuji oleh kenaikan harga komponen produksi yang cukup mencekik.

Kedelai, sebagai jiwa dari usaha tempenya, merangkak naik dari harga normal Rp10.000 menjadi Rp11.400 per kilogram, lonjakan sebesar 14 persen yang dirasakan secara bertahap.

Tak berhenti di situ, pembungkus tempe yang menjadi aspek vital penyemayam rupa tempe turut melonjak.

Sumber: Baca Selengkapnya di Sumber