Camilan Kelapa Tanpa Gula, Inovasi Siswa SD Malang Raih Gold Award

SURYA.co.id, SURABAYA – Keinginan sederhana untuk memiliki camilan yang aman dikonsumsi justru mengantarkan Keisha Aqilla Rafanda meraih prestasi di tingkat internasional.

Siswa SDN Sawojajar 5 Kota Malang, Jawa Timur, itu berhasil meraih Gold Award dalam The 13th Indonesia Inventors Day (IID) 2026 melalui inovasi Coco Snow: Innovation of Vegan Coconut Snack Using Freeze-Drying Technology.

Penghargaan tersebut diterima Keisha dalam acara awarding di SMESCO Indonesia, Jakarta, Selasa (6/10/2026).

Ide Coco Snow muncul dari pengalaman pribadi Keisha yang harus menghindari konsumsi gula dan susu.

“Bukan cuma untuk saya, tapi saya ingin anak-anak yang tidak bisa makan gula atau susu juga bisa menikmati camilan,” kata Keisha saat diwawancarai SURYA.co.id sepulang mengikuti kompetisi, Rabu (7/10/2026).

Kelapa kemudian dipilih sebagai bahan utama. Keisha mengolahnya menjadi camilan tanpa tambahan gula.

Produk tersebut selanjutnya diproses menggunakan teknologi freeze-drying atau pengeringan beku.

Kandungan air kemudian dikeluarkan dalam kondisi vakum sehingga proses pengeringan dapat dilakukan dengan paparan panas yang sangat rendah.

Sumber: Baca Selengkapnya di Sumber