jatimnow.com – Junior Barista Showdown 2026 – Coffee Mixology Competition Vol. 3 menjadi ruang bagi barista muda di Surabaya untuk mengasah teknik sekaligus menunjukkan kreativitas dalam meracik minuman berbasis kopi.
Kompetisi yang digelar The Alana Surabaya itu berlangsung di Phoenix Lounge & Bar, The Alana Surabaya, Sabtu (29/8/2026). Memasuki volume ketiga, ajang tersebut tidak hanya menilai cita rasa minuman, tetapi juga teknik, kreativitas, dan karakter peserta dalam menghasilkan kreasi coffee mixology.
Perkembangan industri beverages membuat kemampuan barista tak lagi berhenti pada teknik menyeduh kopi. Eksplorasi rasa, pemilihan bahan, hingga cara menyajikan minuman menjadi bagian dari kemampuan yang semakin dibutuhkan.
Kompetisi tersebut menghadirkan juri dari beragam latar belakang industri beverages. Mereka antara lain Ivan Andriansyah, F&B Manager ASTON Sidoarjo City Hotel & Conference Center; Steve Ranu, Mixologist Jumeirah Al Naseem, Dubai; Ade Herlambang, R&D Beverages Excelso & Societe, Evolved Q Arabica Grader, serta SCA Barista Foundation & Intermediate; dan Bonny Haruna, Principal Toza Juice Jatim.
Kehadiran para praktisi memberikan peserta kesempatan memperoleh evaluasi sekaligus wawasan langsung mengenai perkembangan industri hospitality, mixology, coffee development, dan fruit-based beverages.
General Manager The Alana Surabaya Fabio P. Simorangkir mengatakan, kompetisi tersebut merupakan bagian dari upaya hotel membuka ruang bagi generasi muda yang ingin mengembangkan karier di industri hospitality dan beverages.
“Kami ingin Junior Barista Showdown menjadi lebih dari sekadar kompetisi. Kami ingin para barista muda yang memiliki passion di bidang ini mendapatkan kesempatan untuk menunjukkan kemampuan mereka, bertemu dengan para profesional, dan belajar dari pengalaman selama kompetisi,” ujar Fabio.
Menurut dia, pengalaman yang diperoleh selama kompetisi dapat menjadi bekal bagi peserta untuk memasuki dunia profesional.
Sumber: Baca Selengkapnya di Sumber