JEMBER, KOMPAS.TV – Harga telur yang terus melambung berimbas ke industri pembuatan kue dan katering di Jember, Jawa Timur.
Salah satu yang terdampak kenaikan telur ayam ialah, usaha kue dan katering di Kecamatan Kaliwates, Jember, Jawa Timur.
Melambungkan harga telur sebagai salah satu bahan baku utama adonan kue mengggangu proses produksi usahanya.
Untuk menyiasati kenaikan harga telur, sang pengusaha memutuskan memperkecil ukuran kue, tetapi tidak mengurangi jumlah takaran adonan agar kualitas rasa kue tidak menurun.
Selain itu, usaha kue ini menerima ukuran berdasarkan kesepakatan pemesan yang juga berpengaruh pada harganya.
Selain memperkecil ukuran produksi kue untuk katering dengan lauk pauk telur, disesuaikan dengan kesepakatan jumlah telur dalam menu pesanan.
Download KompasTV Apps di TV kamu, sekarang juga di https://app.kompas.tv/. Satu apps untuk semua Video Premium, Breaking News, dan Live Streaming 24/7 dari Kompas Gramedia.
Sumber : Kompas TV #komentar::before { display: block; content: ” “; visibility: hidden; pointer-events: none; }
Sumber: Baca Selengkapnya di Sumber